Que faire à Hô Chi Minh-Ville

Hô Chi Minh-Ville et le sud proposent un éventail d'activités qui dépasse largement une simple liste de monuments. En ville, les tours de street food circulent généralement entre le District 1 et Cholon, avec des arrêts autour du pho, du banh mi et d'autres classiques, tandis que le marché Ben Thanh offre une étape plus concentrée pour flâner et grignoter sous un même toit. Musées et sites patrimoniaux s'articulent autour du musée des Vestiges de la guerre et de sa présentation des années de conflit, aux côtés des temples de Cholon et de l'architecture qui marque l'histoire du quartier, fondé par la communauté chinoise.

Une croisière sur la rivière de Saigon, qu'il s'agisse d'une simple sortie panoramique ou d'une croisière-dîner, offre une autre vue sur les tours du centre-ville une fois la nuit tombée. Hors de la ville, les tunnels de Cu Chi se visitent généralement en une demi-journée ou une journée complète et se répartissent souvent entre les sections de Ben Duoc et de Ben Dinh, qui se trouvent dans des parties différentes du même réseau de tunnels et se visitent séparément plutôt qu'ensemble. Tay Ninh associe une visite du Saint-Siège caodaïste, idéalement calée sur l'une de ses cérémonies quotidiennes, avec le téléphérique ou la randonnée jusqu'au sommet de la montagne de la Dame Noire.

Plus loin, les croisières dans le delta du Mékong vont d'une simple journée depuis Hô Chi Minh-Ville à des sorties en bateau de plusieurs jours à travers My Tho, Ben Tre, Cai Be ou Vinh Long, avec Can Tho comme base pour rejoindre le marché flottant de Cai Rang, le plus animé tôt le matin. Les activités liées à la mangrove et à la nature se concentrent autour de Can Gio, plus proche de la ville, tandis que les dunes de sable et les balades en quad sont l'activité phare de Mui Ne, avec le kitesurf les jours de vent. Plages et îles couvrent Vung Tau et Ho Tram comme escapades côtières plus faciles d'accès, et Con Dao comme option plus isolée, accessible par avion.

Les transferts aéroport et les tours de ville d'une demi-journée méritent d'être organisés à l'avance quelle que soit la liste finale des autres activités, car ils simplifient l'arrivée et le départ autour de Tan Son Nhat.