Que faire à Phan Thiet

Phan Thiet est le chef-lieu de la province de Binh Thuan, à environ 200 km sur la côte au nord de Ho Chi Minh City, et d'abord un port de pêche actif, pas une station balnéaire. Son identité, c'est le port : une flotte de bateaux en bois bleus, un marché aux poissons qui s'anime au petit matin, et un travail de réparation des filets le long de la rivière Ca Ty qui n'a pas grand-chose à voir avec le décor de dunes de sable associé à la région dans les récits de voyage.

Phan Thiet est souvent rangée sous l'étiquette « Mui Ne », mais les deux se situent à distance l'une de l'autre sur la côte et jouent des rôles différents : Phan Thiet comme ville et port en activité, Mui Ne comme station balnéaire plus loin. Visiter hors saison sèche modifie les rythmes de la pêche sur l'eau, ce qui change ce qu'il y a à voir au port selon la période. Pour les périodes d'ouverture et les spécialités de rue, voir les pages seasonal et street-food-tours.