Wietnamska etykieta i zwyczaje w Wietnamie Południowym

Pierwszy tydzień w Ho Chi Minh spędziłem, popełniając drobne błędy, o których nikt mi nie powiedział wprost, aż w końcu cierpliwy przewodnik na wycieczce kulinarnej delikatnie zwrócił mi uwagę, dlaczego uśmiech sprzedawczyni nieco stężał, gdy podałem pieniądze jedną ręką i patrzyłem jej prosto w oczy, gdy liczyła resztę. Nic wielkiego się nie stało. Ale zapadło mi to w pamięć i zmieniło sposób, w jaki poruszałem się po mieście przez resztę podróży.

Obie ręce, zawsze, jeśli tylko się da

Nawyk, który zmienia najwięcej, to używanie obu rąk albo prawej ręki podtrzymywanej lewą, gdy coś dajesz lub odbierasz. Menu, opłata za przejazd, wizytówka, torba mango, mały stołek, który ktoś przysuwa ci na ulicznym straganie — wszystko. Nikt tego nie recytuje jak regułę, po prostu tak tutaj działa ręka, a jednoręczne rzucenie reszty w twoją stronę albo jednoręczne złapanie czegoś od ciebie odbierane jest jako niedbałość, a nie sprawność.

Zauważyłem to najbardziej przy starszych osobach: przy sprzedawczyni na targu Ben Thanh Market, przy babci sprzedającej che z wózka w Cholon, przy mnichu przy wejściu do pagody. Wobec każdego wyraźnie starszego zwyczaj obu rąk przestaje być opcjonalny i staje się całym tonem interakcji.

Ta sama logika przewija się przez lekki skłon głowy przy powitaniu, zamiast szerokiego uśmiechu i głośnego „cześć”. Uściski dłoni się zdarzają, zwłaszcza z kimś w sklepie, hotelu czy biurze podróży, kto na co dzień ma do czynienia z obcokrajowcami, ale zwykle są słabsze niż uścisk, do którego byłem przyzwyczajony, i znów często podtrzymywane drugą ręką wobec kogoś wyraźnie starszego rangą. Nic z tego nie wymaga odgrywania. To bliższe ściszeniu głosu niż zestawowi gestów.

Miejsca kultu proszą o mniej, nie o więcej

Każda pagoda i świątynia, którą odwiedziłem na południu — Jade Emperor Pagoda, skupisko świątyń w Cholon, Cao Dai Holy See w Tay Ninh — prosiła odwiedzających o to samo: zakryj ramiona i kolana, zdejmij nakrycie głowy i zostaw buty przy wejściu, tam gdzie stoi obuwie wszystkich innych. Trzymałem w torbie lekką chustę właśnie na taką okazję, bo upał sprawia, że to, co naturalnie chce się nosić w ciągu dnia, jest zwykle zbyt skąpe jak na próg świątyni.

Bardziej niż strój zaskoczył mnie sposób zachowania wewnątrz. Głosy schodzą niemal do szeptu, telefony milkną, a ludzie poruszają się wokół dymu z kadzidła i ołtarzy bez pośpiechu. To nie jest ciężka powaga — często obok jest pomieszczenie, gdzie ludzie rozmawiają, a dzieci przebiegają — ale przestrzenie centralne, przed posągami, pozostają wyciszone.

Najłatwiej było mi obserwować, co robią wierni wokół, zamiast zgadywać, i schodzić na bok, zamiast przechodzić przez środek obok kogoś, kto akurat się modli. Świątynia Cao Dai w Tay Ninh ma własne, warstwowe zasady stroju i miejsc siedzących podczas południowej ceremonii, a przewodnik, który regularnie robi tę jednodniową wycieczkę, jest wart towarzystwa za pierwszym razem.

Twarz zostaje spokojna, nawet gdy ty nie jesteś

Najtrudniej było mi oduczyć się własnej twarzy. Jestem przyzwyczajony, by pokazywać frustrację czy niezgodę — uniesiona brew, ostrzejszy głos, dłuższa pauza. W południowym Wietnamie odbierane jest to bliżej agresji niż szczerości i nie raz widziałem, jak to źle wypadało, zanim się dostosowałem.

Nieporozumienie w sprawie opłaty za przejazd, złe zamówienie na straganie, pomyłka z rezerwacją: ludzie wokół mnie, którzy radzili sobie z tym najlepiej, utrzymywali wyrównany ton głosu i, często, delikatny uśmiech przez całą rozmowę, nawet gdy wyraźnie starali się rozwiązać problem. Utrata cierpliwości publicznie nie jest tu odbierana jako pasja czy bezpośredniość. Odbierana jest jako brak panowania nad sobą, co zwykle sprawia, że druga strona staje się bardziej ostrożna, a nie bardziej skłonna do współpracy.

Bezpośredni kontakt wzrokowy należy do tej samej rodziny nieporozumień. Tam, skąd pochodzę, utrzymywanie czyjegoś spojrzenia oznacza szczerość. Tutaj, zwłaszcza wobec kogoś starszego lub piastującego wysoką pozycję — opiekuna świątyni, starszego krewnego w domu, w którym mieszkasz, starszego rangą pracownika — bardziej komfortowe jest spokojniejsze, łagodniejsze spojrzenie, które co jakiś czas ucieka w bok, a wpatrywanie się może być odebrane jako wyzwanie, a nie uważność. Zauważyłem ten sam wzorzec na kursie gotowania, który wziąłem na obrzeżach miasta, gdzie gospodarze prowadzący zajęcia wyraźnie doceniali gościa, który obserwował, cicho pytał i pozwalał poprawiać się bez robienia z tego widowiska.

To wszystko nie dotyczy zasad do wykucia przed przylotem. To bliższe ściszeniu głosu, zarówno w geście, jak i w mowie, niż to, do czego byłem przyzwyczajony w rozmowie, i niemal zawsze nagradza cierpliwość, a nie upór. Wycieczka kulinarna po ulicach przez District 1 albo wolniejszy poranek w delcie dają ci dziesiątki drobnych, niskostawkowych okazji, by to przećwiczyć, zanim zacznie to mieć większe znaczenie.

wycieczka kulinarna z lokalnym przewodnikiem, który po drodze pokazuje ci na żywo te drobne uprzejmości, i dała mi ona więcej pewności siebie niż jakakolwiek lista zasad. Jeśli chcesz wolniejszej, bardziej praktycznej wersji, domowe zajęcia z gotowania w lokalnej kuchni wprowadzają cię na kilka godzin do domu, co samo w sobie jest cichą lekcją tego, jak zachowuje się gość. A jeśli twoja podróż obejmuje jednodniowy wypad do delty Mekongu, gdzie życie wioski i wizyty w świątyniach splatają się bliżej niż w mieście, niewielka grupowa wycieczka jednodniowa do delty zapewnia ci przewodnika, który przetłumaczy nie tylko język, ale i ton w danym pomieszczeniu.

Kilka innych rzeczy ułożyło mi się w głowie w trakcie podróży: napiwki są mile widziane, ale nie oczekiwane tak jak w domu — warto przeczytać o tym osobno w przewodniku o napiwkach; garść podstawowych zwrotów po wietnamsku daje więcej dobrej woli niż idealna wymowa; a kultura kawy ma tu swój niespieszny, towarzyski rytm, dla którego warto zwolnić.

Jeśli podróżujesz w pojedynkę, notatki o samotnym podróżowaniu kobiet omawiają kilka kwestii etykiety specyficznych dla tego doświadczenia. Żaden ze zwyczajów opisanych tutaj nie dotyczy ustalonych dat świąt ani dni wolnych od pracy — te mają swoją osobną stronę — to po prostu codzienna tkanka dogadywania się z ludźmi w Cholon, na farmstayu nad Mekongiem, albo na straganie targowym w Ho Chi Minh.

Wietnamska etykieta i zwyczaje — pytania i odpowiedzi

Jakie są najważniejsze zasady etykiety w południowym Wietnamie?

Używaj obu rąk (albo prawej ręki podtrzymywanej lewą), by coś dać lub odebrać, ubieraj się skromnie i zdejmuj nakrycie głowy w pagodach i świątyniach, mów spokojnym głosem i zachowuj neutralny wyraz twarzy, nawet gdy się nie zgadzasz. Bezpośrednia konfrontacja i wpatrywanie się w oczy odbierane są tu jako agresja, a nie szczerość.

Czy w Wietnamie należy podawać i odbierać rzeczy obiema rękami?

Tak, zawsze gdy to możliwe. Pieniądze, wizytówka, prezent, talerz jedzenia, nawet reszta od ulicznego sprzedawcy — podawanie i odbieranie obiema rękami albo podtrzymywaną prawą ręką odbierane jest jako podstawowy szacunek, zwłaszcza wobec osób starszych od ciebie.

Czy intensywny kontakt wzrokowy w Wietnamie jest niegrzeczny?

Przedłużony, bezpośredni kontakt wzrokowy, zwłaszcza z osobą starszą lub piastującą wysoką pozycję, może zostać odebrany jako wyzywający, a nie szczery. Łagodniejsze spojrzenie, które co jakiś czas ucieka w bok, jest normą i nie oznacza nieszczerości ani braku zainteresowania.

Jak ubrać się, odwiedzając pagodę lub świątynię w Ho Chi Minh?

Zakryj ramiona i kolana, zdejmij nakrycie głowy i zdejmij buty tam, gdzie widzisz obuwie innych odwiedzających zostawione przy wejściu. Głośne, obcisłe lub plażowe ubrania rażąco wyróżniają się w tych miejscach.

Jak ludzie w południowym Wietnamie radzą sobie z niezgodą lub skargami?

Pośrednio i po cichu, z utrzymanym uśmiechem i wyrównanym tonem głosu, nawet gdy ktoś jest naprawdę niezadowolony. Podniesiony głos lub widoczna frustracja zwykle kończą rozmowę, zamiast pomóc ją rozwiązać.

Czy w Wietnamie wolno dotykać czyjejś głowy?

Nie. Głowa uznawana jest za najbardziej szanowaną część ciała, więc unikaj klepania kogoś po głowie, także dziecka, choćby gest ten wydawał ci się przyjazny.

Jak powinno się witać ludzi w Ho Chi Minh?

Skinienie głową, uśmiech i lekki ukłon wystarczą w niemal każdej sytuacji. W kontaktach biznesowych powszechny jest uścisk dłoni, słabszy niż zachodni, i najlepiej wykonywany, albo odbierany, obiema rękami wobec osoby starszej rangą.