Cosa fare a Cai Be

Cai Be si trova sul Mekong a circa due ore di strada a sud-ovest di Città di Ho Chi Minh, e il suo mercato galleggiante è il motivo per cui la maggior parte dei visitatori si ferma qui. Vale la pena chiarirlo subito: questo non è Cai Rang. Cai Rang, vicino a Can Tho più a valle nel delta, è il grande e noto mercato galleggiante che compare nella maggior parte delle fotografie e degli opuscoli dei tour.

Il mercato di Cai Be è più piccolo, più tranquillo e sempre più esiguo, man mano che ogni anno più venditori si spostano sulla terraferma, per cui chi arriva aspettandosi le dimensioni di Cai Rang resterà deluso.

Ciò che Cai Be offre davvero è un tranquillo giro in sampan davanti a una chiesa di epoca coloniale, a fornaci di mattoni e a canali tra frutteti, di solito abbinato a una sosta in un laboratorio sul fiume dove si prepara caramella di cocco o riso soffiato.